Dénichée grâce au blog brésilien de Hipopotamo Zeno, cette recette originale de pizza au cochon de lait devrait vous permettre d’empoisonner une bonne vingtaine de personnes au Réveillon de ce soir. Amis du cholesterol, Joyeux Noël !

Ingredients :

• Un cocon de lait rôti entier (avec la tête qui vous sourit)
• Un grand bol de sauce tomate
• Pois et maïs (cuits)
• Une livre de cœurs de poulet sautés
• 2 saucisses calabraises hâchées
• 2 kg de blanc de poulet blanchi, hâché
• 400 g de requeijão (fromage fondu semi liquide dans le  genre de la cancoillote francontoise)
• un bon paquet de mozarelle râpée
• un poivron vert cru
• 4 tomates tranchées

Disposer le cochon de lait rôti (à plat) sur une grille. Le recouvrir de sauce tomate, puis de fromage râpé. Répartir le requeijão, ajouter le blanc de poulet hâché, puis les cœurs de poulet, la saucisse, les légumes, encore une couche de fromage, décorer avec les tomates et le poivron. Remettre au four une petite demi-heure.

Après consommation, dansez sur un bon vieux forro, par exemple ce Feira de Mangaio par Clara Nunes.

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