Un tour à Portela ce week-end ?

12 octobre 2011 | 1

Monarco est le puxador de la Veha Guarda da Portela, et je me réjouis de le retrouver samedi soir à Bruxelles ! Le voici entouré de la fine fleur de cette belle école de samba dans ce petit documentaire empreint de simplicité, où il est beaucoup question de femmes, de samba, de poissons et de boissons.

Surica chante en Lire l’article

L'açai, nouvel eldorado de l'Amazonie ?

10 avril 2010 | 1

Dans le palmier, c’est comme dans le cochon : tout est bon. Les feuilles se tressent en paniers, les racines s’utilisent en vermifuge et les branches en tuiles, les graines deviennent des colliers, les jeunes pousses finissent en salade… et le jus des baies se boit dans un grand verre.

Se boit, ou plutôt se mange, car la pulpe broyée et allongée d’eau donne un jus assez consistant, qu’on vous sert avec une cuillère. Son goût rappelle un peu celui de la myrtille. Riche en vitamines ainsi qu’en anti-oxydants, l’açai est très apprécié des sportifs cariocas et depuis peu des multinationales Lire l’article

Le marché aux poissons de Belem

27 février 2010 |

Le Ver-o-Peso est le marché le plus magique que je connaisse au Brésil. Construit en 1634 directement sur le port de Belem do Para, il réunit chaque jour pêcheurs, marchands et clients dans une joyeuse bousculade. La rade est encombrée de dizaines de bateaux de pêche d’où sortent des poissons que vous ne verrez pas à la criée de Pelvinec’h.

Pour regarder ces photos en musique, je vous propose cette jolie chanson de Paulinho da Viola : Timoneiro.

Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.

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Churrasco du dimanche

5 juillet 2009 |

Un peu partout au Brésil, mais plus particulièrement dans le Sud et le Centre Ouest, on a comme un faible pour la viande, et en particulier pour la viande de bœuf. Il faut dire qu’avec 166 millions de têtes de … Lire la suite !