Nous avons découvert une perle rare lors de nos explorations dans le Piémont italien. Loin des foules touristiques qui envahissent Rome ou Florence, le marché de Susa offre une expérience authentique que nous souhaitons partager avec vous. Ce rendez-vous hebdomadaire témoigne de la richesse culturelle et gastronomique d’une région souvent négligée dans les itinéraires classiques. Après avoir parcouru de nombreux marchés à travers le monde, nous pouvons affirmer que celui de Susa mérite amplement le détour. Sa situation stratégique, entre France et Italie, en fait un carrefour culturel enchantant où les traditions alpines et méditerranéennes se rencontrent harmonieusement. La gestion des devises lors de voyages internationaux est toujours un aspect important à considérer, que ce soit pour la monnaie du Brésil ou pour l’euro utilisé en Italie.
Un trésor caché au cœur du Piémont italien
Susa, cette petite cité historique, se niche majestueusement dans la vallée de la Dora Riparia, à environ 50 kilomètres à l’ouest de Turin. Surnommée la « porte de l’Italie », elle constitue un point de passage historique entre la France et l’Italie. Son emplacement stratégique a façonné son identité au fil des siècles, créant un mélange culturel unique que l’on ressent immédiatement en arpentant ses ruelles pavées.
Le marché de Susa se tient tous les mardis matin au centre-ville, transformant les places et ruelles en un festival de couleurs et de saveurs. Contrairement aux marchés touristiques que l’on trouve dans les grandes villes italiennes, celui de Susa conserve une authenticité rare et précieuse. Nous avons remarqué que les étals s’étendent principalement autour de la Piazza della Repubblica et dans les rues adjacentes, créant un parcours commercial naturel à travers le cœur historique de la ville.
L’atmosphère qui règne au marché de Susa rappelle celle des petits marchés que nous avons pu visiter en Argentine en avril, lorsque l’automne austral offre des conditions idéales pour découvrir les marchés locaux. La douceur du climat piémontais en été contraste néanmoins avec les fraîcheurs automnales sud-américaines, donnant au marché de Susa une ambiance méditerranéenne incomparable.
Ce qui distingue véritablement ce marché, c’est son intégration parfaite dans le tissu urbain historique. Les vendeurs installent leurs étals à l’ombre de monuments romains millénaires, créant un dialogue intéressant entre patrimoine antique et vie quotidienne contemporaine. L’Arc d’Auguste, érigé en 9-8 av. J.-C., offre un arrière-plan spectaculaire à cette effervescence commerciale hebdomadaire.
Délices gastronomiques et trésors artisanaux
La véritable star du marché de Susa reste incontestablement sa section gastronomique. Les produits locaux du Piémont figurent parmi les plus réputés d’Italie, et le marché constitue une vitrine exceptionnelle de ce patrimoine culinaire. Nous avons été particulièrement impressionnés par la diversité des fromages proposés, reflet de la tradition pastorale alpine de la région. Du Toma di Susa au Plaisentif, en passant par différentes variétés de tommes affinées, l’offre fromagère satisfera les palais les plus exigeants.
Les étals de charcuterie ne sont pas en reste, proposant des spécialités locales comme le lard de Susa ou le salame di cinghiale (saucisson de sanglier). La truffe noire du Piémont fait également de fréquentes apparitions, selon la saison. Ces produits d’exception témoignent d’un savoir-faire transmis de génération en génération, que nous avons pris plaisir à découvrir en conversant avec les producteurs dans notre italien approximatif.
Voici une liste des produits incontournables à découvrir au marché de Susa :
- Les fromages alpins (Toma di Susa, Plaisentif, Tomme de montagne)
- Les charcuteries piémontaises (lard de Susa, salame di cinghiale)
- Les fruits et légumes de saison cultivés dans la vallée
- Les vins locaux comme le Susa DOC
- Les pâtisseries régionales, notamment les biscuits aux noisettes du Piémont
Au-delà de la gastronomie, le marché de Susa propose également un large éventail d’articles artisanaux et de produits du quotidien. Textiles, ustensiles de cuisine en bois d’olivier, céramiques peintes à la main… Les possibilités sont nombreuses pour ramener un souvenir authentique. Les prix pratiqués restent raisonnables, surtout comparés à ceux que l’on peut trouver dans des destinations plus touristiques comme le Brésil où la monnaie locale et son taux de change peuvent parfois réserver des surprises aux voyageurs.
| Jour de marché | Horaires | Localisation principale |
|---|---|---|
| Mardi | 7h00 – 13h00 | Piazza della Repubblica et rues adjacentes |
L’expérience immersive d’un marché authentique
Visiter le marché de Susa, c’est s’immerger pleinement dans la vie locale piémontaise. L’expérience sensorielle commence dès les premières heures du matin, lorsque les odeurs de café fraîchement torréfié se mêlent aux arômes des pains tout juste sortis du four. Nous recommandons d’arriver tôt, vers 8h, pour profiter pleinement de cette ambiance matinale et des produits les plus frais. Les interactions avec les marchands constituent un aspect essentiel de cette expérience. Bien que la langue puisse parfois représenter une barrière, quelques mots d’italien de base et beaucoup de sourires suffisent généralement à établir une communication chaleureuse.
Le marché de Susa offre également une fenêtre fascinante sur les habitudes quotidiennes des habitants. Observer les locaux faire leurs courses hebdomadaires révèle beaucoup sur la culture alimentaire et les rythmes de vie italiens. Nous avons été frappés par le temps que prennent les Susains pour choisir leurs produits, discuter avec les producteurs et échanger des nouvelles avec leurs voisins. Cette approche détendue du shopping contraste fortement avec les courses expéditives auxquelles nous sommes habitués dans les grandes métropoles.
Pour compléter idéalement votre visite du marché, nous suggérons d’analyser les attractions historiques qui l’entourent. L’Arc d’Auguste, la Cathédrale San Giusto et les vestiges de l’amphithéâtre romain méritent tous votre attention. Cette combinaison de patrimoine culturel et d’expérience gastronomique fait du mardi à Susa une journée particulièrement riche pour les voyageurs curieux.
Itinéraire idéal pour une journée de marché à Susa
Pour tirer le meilleur parti de votre visite au marché de Susa, nous avons élaboré un itinéraire qui a fait ses preuves lors de nos différents passages dans cette charmante cité piémontaise. La matinée devrait être consacrée à l’exploration approfondie du marché lui-même, en commençant par un café italien authentique dans l’un des bars locaux qui bordent la place principale. Cette pause caféinée vous donnera l’énergie nécessaire pour parcourir les nombreux étals.
Voici notre suggestion d’itinéraire chronologique pour une journée parfaite à Susa :
- 8h00 : Café et brioche dans un bar local pour commencer la journée
- 8h30 – 10h30 : Exploration du marché et achats de produits frais
- 10h30 – 12h00 : Visite de l’Arc d’Auguste et du centre historique
- 12h00 – 14h00 : Pique-nique préparé avec vos achats du marché, près de la Dora Riparia
- 14h00 – 16h00 : Visite de la Cathédrale San Giusto et des vestiges romains
- 16h00 : Pause gelato sur la place principale avant de reprendre la route
Les meilleures découvertes surviennent souvent lorsqu’on s’autorise à s’écarter légèrement des itinéraires prévus. N’hésitez pas à vous perdre dans les ruelles adjacentes au marché, où vous pourriez tomber sur des boutiques d’artisanat ou des trattorie familiales qui ne figurent dans aucun guide. Le charme de Susa réside précisément dans ces découvertes imprévues et ces moments d’authenticité.
Si vous disposez de plus de temps dans la région, sachez que d’autres marchés locaux méritent votre attention. Celui de Bardonecchia, qui se tient les jeudis et samedis matins, offre une ambiance plus montagnarde. À Turin, le gigantesque marché de Porta Palazzo constitue une expérience urbaine complémentaire, révélant une autre facette de la culture piémontaise. Ces différentes étapes forment un parcours gastronomique cohérent à travers cette région d’exception, dont le marché de Susa représente sans doute l’une des expressions les plus authentiques et attachantes.
